有機肥料是農業生產中的重要肥源，在多年的實際生產中各地農民發現，有機肥料施得越多，土壤營養元素越向平衡方向發展，越有利于作物對養分的吸收和利用?？茖W家也進一步探測到，有機肥腐解后可為土壤微生物的生命活動提供能量和養料，進而促進土壤微生物的繁殖。微生物又通過其活動加速有機質的分解，豐富土壤中的養分。有機肥與化肥在同等營養元素環境里相比較，作基肥施用時一般有機肥比化肥效果要好，作追肥施用時經過充分腐解的有機肥，其效果常常也比化肥要好，尤其在提高農產品品質方面比化肥顯現出更大的優勢。    目前各方能達成共識的是，有機肥中的有機質分解時產生的有機酸，能促進土壤和化肥中的礦物質養分溶解，有利于農作物的吸收和利用，所以能夠提高化肥利用率，降低化肥使用量，能有效遏制農業面源污染。
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